MANZANA EN GRÁNULO
Natural o con aditivo de bisulfito de sodio (previene el oscurecimiento)
CORTE EN FRESCO 5/16" X 1/4" X 1/2"
VARIEDAD
Golden Delicious
HUMEDAD
5% al 9%
PROCESO
Las manzanas frescas son previamente lavadas, seleccionadas, sin corazón, peladas o no dependiendo el requerimiento del cliente y cortadas, pasa por un proceso de deshidratado por calor. Después de deshidratarse, se clasifica y se pasa a través de imanes y detectores electrónicos de metales, para después ser pulverizado para tener una consistencia de harina.
APLICACIONES
Cereales, tanto calientes como listos para comer, galletas y rellenos de galletas, diluyentes de humedad en masa, salsas y condimentos secos para ensaladas, pasteles y tartas, mezcla seca para pastel, muffin o panque, barritas de frutas, barritas de granola y snacks de frutos secos, cereales de granola, relleno de repostería, embutidos y rellenos.
VIDA ÚTIL
12 meses en su empaque original sellado, en un ambiente seco y fresco.
MEDIDAS DE EMPAQUE
Cajas de 12kg